桓仁打造“世界冰葡萄酒之都”有法护航
2012-04-13 10:19:59 作者：谢文君 来源：辽宁日报
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据报道，经省十一届人大常委会第二十八次会议批准通过了《桓仁满族自治县冰葡萄酒管理条例》，条例规定，今后，桓仁满族自治县生产的冰葡萄酒都将标注产品识别编码，并注明原料产地。不得使用人工冷冻的葡萄代替葡萄酒原料，禁止加入外源糖和增稠剂。
据报道，经省十一届人大常委会第二十八次会议批准通过了《桓仁满族自治县冰葡萄酒管理条例》，条例规定，今后，桓仁满族自治县生产的冰葡萄酒都将标注产品识别编码，并注明原料产地。不得使用人工冷冻的葡萄代替葡萄酒原料，禁止加入外源糖和增稠剂。
如今，桓仁县已经形成了年可生产1000多吨冰葡萄酒的能力，占世界年产冰葡萄酒总量50%左右。桓仁通过地方立法来规范、管理冰葡萄种植和冰葡萄酒生产、经营的各个环节，为打造“世界冰酒之都”提供了法律保障。
为确保冰葡萄酒原料的质量，条例规定冰葡萄酒种苗生产和经营实行许可证制度。为保证冰葡萄酒产品的质量，杜绝小作坊式和不达标的生产企业进入和生产劣质冰葡萄酒产品，条例规定，冰葡萄酒酿造企业应制定采购冰葡萄的进货查验记录制度，并建立收购档案，档案保存期不得少于两年。
关键词：冰葡萄酒
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