一、基本资料及营养成分
[科　　属]　为桑科植物桑树的果穗。
[别　　名]　桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等。
[性味归经]　性寒，味甘酸；入心、肝、肾经。
[功效主治]　补益肝肾，滋阴养血，息风。主治心悸失眠，头晕目眩，耳鸣，便秘盗汗，瘰疬，关节不利等病症。
二、桑椹功效及文献资料
无论是传统医学还是现代医学都视桑果为防病保健之佳品。在1993年，中华人民共和国卫生部已将桑果列入既是食品又是药品的名单之中。桑椹的药用功效在很多医药书籍中均有记载。如《本草纲目》：桑椹能止消渴，利五脏，活关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老，捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿，　称桑之精华尽在于此

三、桑果主要有五大食疗作用：
1.　防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.　健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3.　补充营养 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4.　乌发美容 桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
5.　防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

如此，在二千多年前，桑果（桑椹）已是中国皇帝御用的补品。二千多年后的今天，宁波天宫庄园重新包装桑文化，从桑果、桑叶、桑枝到桑根，把全身是宝的桑开发成不同的新产品以最有食用和药用价值的桑椹（桑果）做成的桑果汁和健桑干红桑椹酒，为讲究健康的人们又多了一种健康饮品的选择。而且，由于城市生活压力大，人们长期处于紧张的状态，加上常吃加工食品，很容易损害肝功能。而天宫出品的桑果汁最有清肝明目的作用。只有当一个人的肝功能良好，才是保有身体健康的首要条件。